Jalisco se integra a la Guía Michelin 2026 y consolida su liderazgo gastronómico mundial
Un reconocimiento histórico a la cultura culinaria estatal
En un anuncio que marca un hito para el turismo y la cultura de México, el estado de Jalisco ha sido incorporado oficialmente a la prestigiosa Guía Michelin. Esta distinción forma parte de la expansión que la firma realiza en el país durante este 2026, reconociendo la madurez, calidad y diversidad de la escena culinaria jalisciense.
Impacto económico y social del sello Michelin
La titular de la Secretaría de Turismo de Jalisco, Michelle Fridman Hirsch, subrayó que la llegada de la guía no es solo una distinción de lujo, sino una herramienta de desarrollo económico. Actualmente, el sector gastronómico aporta más del 9% del Producto Interno Bruto (PIB) estatal. La presencia de Michelin beneficia a toda la cadena productiva:
Productores locales: Agricultores, pescadores y artesanos.
Servicios: Hoteles, transporte y restaurantes de diversos municipios.
Turismo: Posicionamiento de Jalisco como destino de talla internacional.
Expansión estatal y visión hacia 2027
A diferencia de los planes iniciales que se centraban únicamente en Guadalajara, los inspectores de la Guía Michelin han realizado auditorías en diversos municipios del estado, garantizando una representación fiel de la riqueza culinaria de Jalisco.
Este logro se alinea con la estrategia estatal que proyecta al 2027 como el “Año de la Gastronomía en Jalisco”, con una agenda internacional de eventos para consolidar al estado como el corazón culinario del continente. La primera ceremonia oficial de entrega de distinciones se llevará a cabo durante el mes de mayo.
